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麦当劳和它的两个好基友相爱相杀,真是一出大戏啊!

2020-02-01 98

我们正生活在一个公认了的“快时代”,连吃饭都是快餐速食。说起洋快餐,很多人总是第一个想起肯德基、麦当劳。其实除了这两个品牌,还有一个往往被人们忘记,甚至提起它时有人会一脸蒙圈地问:山寨“麦当劳”吗?它就是汉堡王!

虽然肯德基、麦当劳、汉堡王如今已经在中国一起为洋快餐打出了一片天地,但各自不同的发展历程也许会给我们一点启示。

1.麦当劳和肯德基:形影不离好基友

很多人提起肯德基就会想到麦当劳,提起麦当劳就会想到肯德基,这种形影不离还体现在它们的选址上。走在大街上可以发现,麦当劳和肯德基总是开在一起。

在国内大多数的消费者眼中,肯德基和麦当劳其实就是一个级别的,事实上,肯德基在美国本土仅仅只能排到第七位,但是在中国肯德基似乎比麦当劳还更加强势一点。为什么会这样呢?先机。

在市场发展初期,在没有明显的企业胜出时,企业应该不惜一切代价争取市场领导地位。

在国内大多数的消费者眼中,肯德基和麦当劳是一个级别的竞争对手。事实上,肯德基却先在中国取得了巨大的成功。这是因为它抢占了先机。

1987年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。以北京作为发展的起点,肯德基在全国的发展就如同燎原之火。

相比,麦当劳进入中国市场要晚一些,直到1990年麦当劳才在深圳开设了第一家快餐店,随后的4年间又在北京、广州、天津、上海等城市开设了第一批快餐店。但是由于肯德基的强劲竞争力,麦当劳在中国的扩张之路显得有些疲惫。

2.麦当劳和汉堡王:相爱相杀好基友

麦当劳和汉堡王可以说是一对互黑好基友,而且渊源不小。说起炸鸡我们想到肯德基,说起汉堡觉得还是麦当劳,其实汉堡王才是汉堡界的第一家。在上世纪五十年代,汉堡王比麦当劳还早诞生两年,只是因为钱紧,正式在迈阿密开店比麦当劳晚了两年,但是这丝毫没有打击汉堡王勇争第一的志向。

1957年,美国快餐行业迅速成长的黄金时期,汉堡王以37美分的价格出售比麦当劳当时主推的15美分汉堡更大的汉堡——皇堡(Whopper),受到了广大消费者的喜爱,其“汉堡越大,汉堡越好”“请用双手拿”的广告语也耳熟能详。得益于此,汉堡王在美国的连锁店数量迅速增长,但就在这时,其快速扩张遇到了资金短缺的问题。上市计划失败后,1967 年汉堡王接受了皮尔斯百利公司(Pillsbury Company)的合并建议,后者保证为汉堡王提供资金。然而,保守的皮尔斯百利公司在合并后并没有遵守承诺,而是削减了汉堡王的扩张计划。

扩张计划的搁浅给了麦当劳留可乘之机,麦当劳开始加足马力,以异常迅猛的发展速度向汉堡王奋起直追。为了对抗汉堡王的皇堡(Whopper),1968 年麦当劳首次推出巨无霸,到1970年代早期,麦当劳的店数已经远远超过汉堡王,成为显而易见的市场领导者,汉堡王被迫屈居第二。

即使汉堡王在此后的诸长时间里一直都在努力与麦当劳斗智斗勇,但领导地位一旦确定,没有大的过失是很难撼动的,汉堡王对麦当劳的攻击只是小打小闹,再也没有赶超过它。

肯德基、麦当劳、汉堡王发展历程告诉我们两个道理:

一、扩张是企业扩充疆土的重要途径,代表着市场份额的增大,同时也是决定市场地位的关键性因素。汉堡王削减了扩张计划,导致麦当劳趁机而上,现在只能屈居第二。

二、只知道扩张还不行,还要懂得抢占先机。虽然麦当劳在美国本土的地位高于肯德基,但由于没有抢占先机进军中国市场,并在之后的扩张中进展缓慢,导致让肯德基成为中国市场份额最大的美国快餐连锁品牌。

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