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漂亮“翻身仗”我只服诸葛烤鱼!连射5箭,招招制敌!

2020-01-14 114

你有过“翻身”的经历吗?不是睡觉的时候“翻身”,而是经历过严重的挫折、打击,却能够突破困境,战胜对手,获得最后的胜利!

渠道速建的客户诸葛烤鱼,就是成功“翻身”的励志模范。在被挤压得濒临破产之际,诸葛烤鱼神奇般地起死回生,步步为营、招招致命,成功杀回烤鱼界占据一席之地,全国分店增长至232家,在全国掀起烤鱼新热潮。

诸葛烤鱼之所以进军烤鱼界,是因为这个领域非常有吸引力。在金融危机中,各行业处于消费疲软状态的情况下,餐饮业却一枝独秀。央视及各地方台频道推出的创业致富栏目显示,我国众多创业行业中最成功的是餐饮业,而餐饮业中烤鱼市场发展势头更为旺盛,投资空间越来越大。市场调查:烧烤业每年有300亿的市场份额,并且还以20%的速度逐年递增。在远古时代,人类发现了火,在人类的基因中,有着对烧烤食物的天生馋爱。所以烤鱼得到消费者的追捧,利润蒸蒸日上,发展空间巨大,自然成了创业者最容易成功的投资热门项目。

于是,一个执行力超强的团队决定进军烤鱼界,这就是现在的群英诸葛烤鱼。群英诸葛烤鱼以“巴蜀吊炉烤鱼”为主打,以鸳鸯烤鱼、纸包烤鱼、南北双味烤鱼为特色经营,适合不同年龄人群的消费,四季均可盈利。不过,在一开始,由于宣传力度不够,研发水平差,营业额惨淡。

一进来就被市场给了个下马威,诸葛烤鱼一百个不服。诸葛烤鱼开始打起了“翻身仗”,他们选择了一个合作伙伴帮助他们打赢这场仗,这个伙伴就是渠道速建。

渠道速建帮助诸葛烤鱼打造了鲜明的产品特色。“工欲善其事必先利其器”,想要经营好餐馆,优质有差异化的菜品是根本。诸葛烤鱼的产品特色主要有5点。

一、正宗冰火双味烤鱼:古法今用

群英诸葛烤鱼,结合传统巴蜀诸葛烤鱼一烤二炖三腌的制作工艺,让鱼充分入味,同时选用木炭吊炉方式对鱼身进行烤制,操作方便,烤制时间更快,味道更好。

二、烤鱼种类全:南北口味均有

群英诸葛烤鱼既有符合北方口味的烤鱼系列,也有蒜香、双椒、荔枝、鱼香为代表的南方烤鱼口味,更有宫保鸡丁、芝士泡菜、照烧等新式口味烤鱼。南北客人都照顾,自然天天爆满。

三、独创三国锡纸烤鱼:鸳鸯冰火烤鱼

群英诸葛烤鱼独家推出三国锡纸烤鱼、鸳鸯冰火烤鱼。前者结合韩式纸上烤肉做法,吸油,上餐新颖;后者一鱼两吃,一锅两味。这两种新式烤鱼从上餐、口感上都独树一帜,符合当今消费者猎奇心理。

四、结合消费市场实情:添加干锅、川味小吃等热卖产品

渠道速建深扎烤鱼消费市场,采访消费者需求,进而在传统烤鱼产品线中加入了干锅、川味小吃、气泡水等产品,提高群英诸葛烤鱼产品线竞争力,增加消费黏着度,提高单位客流消费额。

五、深入巴蜀:沉心烹饪新川味

除了正宗巴蜀烤鱼以外,研发团队深入四川盆地,找寻当地出名美食,如钵钵鸡、担担面,加入到产品线之中,使群英诸葛烤鱼更正宗,更川味。

诸葛烤鱼的5个产品,是渠道速建帮助其射向烤鱼市场的5支“利箭”。每一支箭都不是无的放矢,招招制敌,打响了第一枪。后来,渠道速建还帮助诸葛烤鱼打造了品牌优势、经营优势和投资优势,彻底帮助它打赢了这场“翻身仗”。