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  • 煮满签|冰火鲜辣烫
  • 煮满签作为秦皇岛天粮餐饮旗下的麻辣烫项目,立足巴蜀美食文化,将云、贵、川、渝等多地风情美食汇总,在全国范围内推广时,管理模式出现很大问题,渠道速建不仅为其解决了管理问题,同时在推广过程中给予巨大扶持,使得煮满签全国店面突破400家。
  • 项目背景 | Project
  • 麻辣烫,最早起源自长江之滨,最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便、易行、独特的吃法。纤夫在拉纤之余,常就地生火,几瓢江水,几把野菜,放入海椒、花椒等调料,便可烫涮食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法很快流传开来。后来,码头上的小贩将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝……这一吆喝便让麻辣烫火遍了大江南北。 聪明的巴蜀人为了方便、快捷的食用麻辣烫,又创造了串串麻辣烫。青菜、鱼、肉 ,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地在红辣入味的烫里咕嘟,食材间互相沾染了彼此的味道,再也不能分开,就成了麻辣烫的独特滋味。

    “煮满签”立足巴蜀美食文化,将云、贵、川、渝等多地风情美食汇总,打造全新“冰火概念”麻辣烫。“煮满签”追求创新与融合,在产品上,以串串麻辣烫为主打,热食搭配土鸡煲,凉食创新加入钵钵鸡、冰饮,冰火两重天!并将涮烫、凉菜、蒸菜、小面、饮品等有机结合。在店铺设计上,营造风格新颖、时尚的餐厅环境 ,为消费者带来全新的就餐体验。 “煮满签”以价格平民化、品质标准化、管理现代化等优势,撰写了麻辣烫新说,成就巴蜀文化主题的麻辣烫第一品牌。

  • 市场前景 | Market prospect
  • 巴蜀美食当道

    民以食为天,食以“川”为首。近年来,餐饮市场日新月异,但巴蜀美食却经久不衰,星级川菜餐厅层出不穷,街头川味小馆屡见不鲜。据专业市场调查结果显示,未来十年内,我国人均麻辣制品年消费量将在18公斤左右,全国川系菜品的需求量将达到468万吨,火热市场巴蜀美食必当道!

    创新烫食为王

    麻辣烫作为巴蜀美食的代表,以美味、便捷、实惠的属性,成为了全民追捧的美食。尤其近两年,麻辣烫的种类频频创新,不仅吃法、做法上大有花样,还频繁登上各大星级酒店的新式菜品名单,麻辣烫相关的话题更是被当红明星、网络红人频频刷上微博热门!是时候了!麻辣烫觉醒了!创新了!称王了!