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  • 可丽多乐|法式迷你烘焙工坊
  • 诚膳餐饮公司开发可丽多乐项目,多年来招商效果不理想。经过渠道速建专业升级,开发出多种市场认可的品类和口味,紧抓消费者喜好,2015年盈利同比增长80%,与300多名投资者达成了合作。
  • 品牌故事 | Brand story
  • “小时候,一片饼皮,加上几块水果和香甜的奶油,简单的卷起来,就觉得美味无比。”眼前的可丽饼创始人——Nicolas风趣健谈,童心未泯,每每谈及可丽饼的食材和工艺,都能明显感觉到他的执着和认真。

    70年代,Nicolas出生于法国拉尼翁,一个常住人口不足两万的小城。从小他就热爱甜食,法国浪漫的美食情怀更滋养了他的梦想——以甜点为业!

    众多法式甜点中,他最喜欢的就是可丽饼,这种可以很可爱,也可以很精致动人,口感更是充满冲击力的甜点让他一尝难忘。他师从著名的法式甜点师,学会了法式贵族间流传的经典可丽饼。更在此基础上,根据新时代食客的口味,研发出了冰淇淋可丽饼等不一样的新式可丽饼。慢慢的,Nicolas的可丽饼店,开始有了名气,有了自己的忠实粉丝。

    如今,Nicolas已然成为法国首屈一指的可丽饼工艺师,可丽饼也成为了法式甜点店中最新潮、最具备美丽诱惑与丰富口感的甜点,但是Nicolas对可丽饼的热爱,却绝不会停止。

  • 市场前景 | Market prospect
  • 在传统餐饮创业加盟表现低迷的中国市场,甜品市场销售份额逐年增高,尤以法式可丽饼涨幅最为明显,已然成为当今连锁加盟市场的一支新生力量。但市面上的法式可丽饼品种少、过于甜腻,以致销路不好。诚膳餐饮研发团队准确把握这一营销迷障,经过长期市场调研和研发,推出可丽多乐项目,定位于法式纤果可丽饼,以”纤果“主题导入,立足产品,一改甜、咸的单调口感,研发6种可丽饼种类,并立足客户体验,研发mini可丽饼产品系列,让可丽饼充满创意。以产品立店,无疑是增强竞争力、抓稳市场的明智之举。

    可丽多乐从原料的选择,到可丽饼的制作,再到食材的搭配,坚持选用最好的产品原料,形成了最具辨识度的焦点,凭借业内仅有的绝美口感和发扬法式可丽饼的情怀,成为超高盈利的有力武器。同时,基础原料的直供,也节省了进货费用;在经营方面,吉事果、冰淇淋、饮品的配合,推出“可丽饼+N”的经营模式,有力拓展盈利时间,增加盈利点,使得利润直逼67.3%!