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  • 嘟比妈咪|芝士烘焙专家
  • 甜品市场一夜大热,各种品牌鱼龙混杂,诚膳餐饮旗下项目嘟比妈咪因定位不明确,缺乏特色产品而迷失方向,2014年通过渠道速建重新定位升级后,嘟比妈咪化身“芝士烘焙专家”,并推出一众主打爆款产品,分店暴涨至130家,一时间风靡甜品市场,成功脱颖而出。
  • 品牌故事 | Brand story
  • 相传在古希腊,一个穷苦的阿拉伯男孩要独自一人跨越沙漠去寻找赚钱机会,路途遥远而艰辛,妈妈为他准备了充足的食物,还将新鲜的牛奶倒进羊胃皮囊袋,但沙漠的高温环境,沿途的颠簸,加之密封较好,打开之后,牛奶已经变成凝乳和一汪液状乳浆,奇怪的是并没有变臭,而是散发出一股更加浓郁的醇香,他将此事告诉妈妈,母子俩如获至宝,精心研制还原了这种美食,并为其取名为“marsulila”,意为“芝士”,还将其作为原料,辅以蜂蜜、奶油制作蛋糕,制作出的蛋糕口感湿滑细腻,在当地开始售卖,不少人恋上这股芝士魅力,店外总是排满人龙,一些面包房甚至茶餐厅都开始仿效,而且在外观、口味、配料上衍生出品类繁多的样式,直至今日,芝士主题的蛋糕仍是当地人心中的至爱甜品。

    诚膳餐饮辗转得到了芝士蛋糕的秘方,在钻研秘方的基础上,进行了多年市场调研,结合先进技术,在承袭原纯正经典口味的基础上,将芝士蛋糕的口味多元化,更符合国人的口味需求,还自主研发了“冰美人”冷加工技术,独创了“冻起司蛋糕”和“花圃盆栽蛋糕”系列,这一举动开辟了中国甜品市场的空白领域,具有独特的品牌卖点,因其故事而为其项目取名“嘟比妈咪”,整体拓展了18条产品线,除经典高品质起司蛋糕系列外,还囊括了市场上最火爆的甜点、饮品系列,成为2014年最火爆投资项目之一。

  • 市场前景 | Market prospect
  • 发展势头迅猛,百亿产业规模!


    甜品天下,利润丰厚
    甜品业在我国食品行业所占的比重越来越大,其发展势头一直高歌猛进,调查显示,我国蛋糕业一直保持在10%以上的增长速度,2013年已近900亿元的产业规模,尤其是在二三线城市,还将连续30年保持30%的高增长。


    纵观商海,出奇制胜
    根据调查显示,蛋糕店的净利润在30%—40%之间,可见利润率之高,中等消费城市单店平均每天的销售额在5000—8000元之间,而每逢节假日销售额和利润额都会猛涨。2013年风靡于日本、台湾等地的芝士蛋糕,迅速登陆大陆,出现了一批诸如撤思叔叔、瑞可爷爷这样的热门品牌,虽有较丰富的产品系列,但品牌卖点模糊,作为主打的芝士蛋糕口味和制法并不纯正,同质化严重,导致停滞不前。


    专业正宗,财富见面
    嘟比妈咪项目是经过多年市场调研,严密承袭秘方精髓并结合先进烘焙工艺研发而成,进行了精准的产品定位和市场调研分析,将芝士蛋糕还原至最正宗的阿拉伯血统,在经典的基础上升华为多元口味,并引入了时下火爆热销的甜点和饮品,独创的“冰美人”冷加工技术业内领先,18大产品线,有力支撑四季的火爆经营。